One-Pot Süßkartoffel-Hackfleisch-Feta

Meine One-Pot Süßkartoffeln stehen bei uns zu Hause auf der Repeatliste. Ein gesundes, schnelles Mittagessen für die ganze Familie.

Zutaten für 4 Personen

• 3 Süßkartoffeln

• 500g Rinderhackfleisch

• 250g Feta

• 400g geschälte Tomaten

• Bio Bratöl

• Knoblauch

• Oregano

• Muskat

• Frische Kräuter

Zubereitung:

Step 1: Süßkartoffeln waschen, schälen & in Stücke schneiden.

Step 2: Bratöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch hinzufügen.

Step 3: Fleisch in im Topf braten bis es gar ist, mit Oregano und Muskat würzen (hier kannst du auch andere Lieblingskräuter benutzen).

Step 4: Geschälte Tomaten und Süßkartoffeln hinzufügen, vermischen und Deckel für 20-25 Min schließen

Step 5: Feta untermengen

Step 6: Verwende als Topping frische Kräuter deiner Wahl, ich habe Koriander verwendet

💡Health Facts:

Süßkartoffeln: viel Vitamin A und E, gut für die Sehkraft und Haut, ballaststoffreich und sättigen dadurch länger

Feta: der hohe Protein-Anteil & hohe Calciumgehalt sind wichtig für den Aufbau und den Erhalt von Muskelmasse und Knochen

Koriander: entzündungshemmend, da viele Antioxidantien, gut für die Verdauung, da gesunde ätherische Öle enthalten